Аспартаме заслађивач

Шта је аспартам?
Аспартамје вештачки заслађивач који припада аминокиселинским дипептидним дериватима и открили су хемичари 1965. године при развоју улкусних лекова. Има ниску дозу, високу слаткоћу (150-200 пута слаткоћу сахарозе), добар укус, може побољшати укус цитруса и других челорких плодова хемијског књиге, не ствара зубне каријере, а не ствара зубне каријере, као што је сахарин, широко се користи у пићима, дијабетичној храни. Формула Цоле која пијемо у нашем свакодневном животу једном је садржавала овај производ. Поред тога, аспартам има синергистички утицај на пиће у неком намирју, посебно за киселе воћне укусе, а њен синергистички ефекат на природне укусе је бољи од синтетичких укуса. Поред тога, слаткоћа жвакаћи жвакања гума траје дуже од сахарозе. Аспартам даје људима слађе укус, па се често додаје жвакању гуме и пића.

Аспартам је проучаван због њене сигурности од свог открића и једна је од најстрожених састојака хране. Аспартам је сматран безбедним за људску потрошњу више од 100 регулаторних агенција у својим земљама, укључујући Агенцију ФДА, УК, УК, ЕВРОПСКИ АУТОРИ ЗА СИГУРАЊЕ ХРАНЕ (ЕФСА), Здравствене канаде и стандарде хране и стандардима прехрамбене хране Аустралиа Нови Зеланд.
Од 2017. године, Прегледи клиничких испитивања указују на то да су замјенски аспартам (или други незнатни заслађивачи) за шећер смањити унос калорија и телесне тежине код одраслих и деце.

Преглед метаболичких ефеката на 2017. години открио је да није утицало на шећер у крви, инсулин, тотални холестерол, триглицериди, унос калорија или телесне тежине Иако су нивои ХДЛ-а били већи од контрола, били су нижи у поређењу са сахарозом.
2022 преглед недавних истраживања о вештачким заслађивачима, укључујући аспартам, утврдио је да утичу на апсорпцију глукозе и излучивање инсулина и инкринса у цревима; Они мењају састав микробиоте погоршавају гликемијску контролу, а висок унос за заслађивање је повезан са свим узроком смртности, кардиоваскуларном ризиком, ризиком коронарног артерије, цереброваскуларни ризик и ризик од рака. Аспартам је један од најстрожијих тестираних састојака хране. Преглед више од 100 владиних регулаторних агенција сматрао је да је овај састојак сигуран да конзумира на текућим нивоима. Од 2018. године неколико рецензија клиничких испитивања показују да помоћу аспартама уместо шећера смањује унос калорија и телесне тежине код одраслих и деце.