Ⅰ. Преглед
Дефиниција производа
Хидролизовани изолат протеина суруткеје протеин малог молекула који пре-разбија изолат протеина сурутке у кратке пептиде и аминокиселине кроз ензимски процес. Овај процес имитира процес варења људског тела, чинећи протеин лакшим за апсорпцију и коришћење.
Ⅱ. Хидролизовани протеин сурутке наспрам обичних протеина сурутке:
1. Производни процес
Хидролизовани изолат протеина сурутке (ХВПИ):
Коришћењем изолата протеина сурутке као основе за ензимску хидролизу, протеин се разлаже на мале молекулске пептидне ланце и слободне аминокиселине. Сложенији производни процеси олакшавају људском телу да апсорбује, али ће такође повећати неке трошкове производње.
Обични протеин сурутке:
Концентровани протеин сурутке (ВПЦ): Екстракцијом ултрафилтрацијом може се задржати нешто лактозе и масти, а садржај протеина је око 70-80%.
Изоловани протеин сурутке (ВПИ): Већина лактозе и масти уклања се технологијом мембранске филтрације, а садржај протеина је чак више од 90%.
2. Нутритионал састојци
|
Карактеристике |
Хидролизовани изолат протеина сурутке (ХВПИ) |
Редовни протеин сурутке (ВПЦ и ВПИ) |
|
Чистоћа протеина |
Веће или једнако 90% |
ВПЦ: 70-80%, ВПИ: већи или једнак 90% |
|
Садржај масти и лактозе |
Веома ниско |
ВПЦ: мала количина, ВПИ: веома ниска |
|
Молекуларна тежина |
Мали пептиди (мање од 3,000 Да) |
Нетакнут протеински молекул |
|
Стопа апсорпције |
Врло брзо |
ВПЦ: споро, ВПИ: брзо |
3. Функционалност и здравствене предности
Хидролизовани изолат протеина сурутке:
Лако се апсорбује:
Пошто се пептиди малих молекула могу директно апсорбовати у цревима без проласка кроз компликован процес варења, они су посебно погодни за брзу суплементацију протеина након вежбања.
Смањена алергија:
Процес хидролизе може смањити потенцијалне алергене, што је пријатељски за особе са нетолеранцијом на лактозу и алергије на сурутку.
Поправка мишића:
Богат БЦАА, може ефикасно стимулисати синтезу мишићних протеина (МПС).
Обични протеин сурутке:
ВПЦ: Има свеобухватнији нутритивни садржај, садржи лактозу, масти итд., Може да обезбеди додатну енергију, али се споро апсорбује и није погодан за особе са нетолеранцијом на лактозу.
ВПИ: Садржи протеин високе чистоће и брзо се апсорбује, али и даље захтева одређени процес варења и погодан је за људе којима су потребни суплементи са високим садржајем протеина.
4. Применљиве групе
|
Циљна група |
Хидролизовани изолат протеина сурутке (ХВПИ) |
Редовни протеин сурутке (ВПЦ и ВПИ) |
|
Спортисти / људи за фитнес |
Брзо напуните протеине након вежбања како бисте подстакли поправку и раст мишића |
Редовни протеински додатак, погодан за особе које се свакодневно баве фитнесом |
|
Људи са интолеранцијом на лактозу |
Потпуно погодан, веома низак садржај лактозе |
ВПЦ можда није прикладан, ВПИ је прикладнији |
|
Постоперативни или пацијенти |
Брза апсорпција, низак ризик од алергија |
Зависи од способности варења |
|
Људи који губе маст |
Нискокалорични и висок протеин, погодан за план губитка масти |
ВПЦ има нешто веће калорије, ВПИ је прикладнији |
ИИИ. Функције хидролизованог изолата протеина сурутке
1. Опоравак и раст мишића
Промовишите синтезу мишића након вежбања
2. Побољшајте имунитет
Побољшајте функцију имунолошког система
3. Управљање тежином
Висока ситост, помаже у губитку масти
4. Погодно за посебне групе
Додатак исхрани за старије особе
Пријатељски избор за људе са слабим пробавним системом
Ⅳ.Коначно
У тржишном тренду тежње ка високој ефикасности, чистоћи и здрављу, СХЕЕРХЕРБ је постао избор од поверења многих људи који траже здравље и професионалних спортиста са својим одличним хидролизованим производима изолата протеина сурутке.
