Куркума је уобичајени ароматични зачин у индијском карију. Не служи само за бојење арома, већ се односи и на ефикасност против болести, против запаљења, превенције кардиоваскуларних болести. Сматра се суперхраном. Поново се помињу предности куркуме, разлог је што делује против упале плућа. Хајде да са свима анализирамо предности куркуме и по чему се разликује од куркумина.
Куркума против праха куркуме против куркумина
Куркума: Слично спољашњој кожици ђумбира, са наранџастом унутрашњости и бледо жутим цветовима; у зрелости, биљка може нарасти до 1 метар висине. Пикантног је и горког укуса, благо зачињен благо биберастим, мошусним укусом и мешавином слатке поморанџе и ђумбира.
Куркума у праху:Прави се млевењем ризома куркуме. Ови тамножути прахови су најпогоднији за додавање светлих боја јелима и повећање апетита. Често се налазе у индијском карију.
куркумин:То је комплекс полифенола у корену куркуме, који је такође компонента која куркуми даје наранџасту боју и има антиоксидативна, антиинфламаторна и антиартритичка својства. Куркума у праху садржи 3-5 процената куркумина на 100 грама. Додаци куркумина су такође доступни на тржишту.
Предности куркуме у праху куркуме
Сматра се да куркумин помаже у регулисању физиолошких функција, унапређује метаболизам и позитивно утиче на одржавање здравља. То је модеран нутритивни састојак високе здравствене вредности и безбедности.
Главни ефекти однајбољи куркума куркумин у праху:
Регулисање физиолошких функција: прилагођавање физичке кондиције, исхрана и јачање организма.
Промовишите метаболизам: побољшајте физичку снагу, ослободите стреса.
Помозите у одржавању здравља: додатак исхрани, младалачка лепота.
Која је разлика између куркумина у праху и куркуме?
Куркумин је главна биоактивна компонента куркуме, биљке која припада породици ђумбира. Дакле, ово је кључна разлика измеђукуркумин у прахуи куркума. Куркумин је оно што куркуми даје жуту боју. Штавише, сва својства куркуме су последица главног једињења куркуминоида. Куркума у праху додаје боју и укус нашем карију и другој храни, а куркумин је хемикалија која је активно одговорна за све ове предности.
Куркума у праху је природни пигмент који се меље у прах и главни је састојак карија, куркумин је наранџасто-жути кристални прах који се може екстраховати из куркуме или куркуме у праху. Студије су то откриленајбољи куркумин у прахуима превентивни и терапеутски ефекат на многе савремене болести, али колач од куркуме у праху нема овај ефекат. Куркума у праху се може додати у храну, лекове и козметику, док куркумин нема ову функцију. Куркума у праху као додатак храни може се користити као кари прах, као материјал за медењаке, пржени пиринач у праху од ђумбира итд. Способност бојења је добра и укусна. Поред тога, има и козметички ефекат. Куркума у праху помешана са млеком има добар козметички ефекат када се нанесе на лице, сужава поре, уклања флеке од сунца и смањује знојне длачице на лицу. Висококвалитетни куркумин у праху је природни здравствени производ који има веома моћну антиоксидативну функцију и веома добро делује у борби против болести.
Куркумин је „потпуно природан здравствени производ“ за који је тренутна медицинска наука доказала да има низ чудесних ефеката.
Како да узмем куркумин код куће?
Куркумин је супстанца растворљива у мастима и има бољи ефекат када се дода уљима. Због тога се генерално препоручује конзумирање куркумина после оброка, а може се боље искористити у окружењу са уљем за храну. убрзан метаболизам током дана
Поред тога, пошто људско тело има брз метаболизам током дана, суплементација током дана може побољшати куркумин да делује, плус неки људи са физичком конституцијом могу имати проблема са спавањем ако га конзумирају ноћу или пре спавања.